主婦の昼ごはん
昼は家に一人でいるというお母さんも多いですね。
昼ごはんは手間をかけずに、でもおいしく食べたいもの。
冷凍してあるご飯と冷蔵庫にある食材でチャーハンはいかがでしょう？いつも冷蔵庫にある納豆を使った納豆チャーハンの作り方です。まずはいり卵をつくっておきます。
次に油を熱して長ネギをいため、納豆を入れていためます。ご飯を加えてすこし焦げ目がつくまでいためて、しょうゆ、コンソメの素、こしょうで味をととのえ、いり卵を入れます。
最後にごま油を回し入れてできあがりです。
ベーコンとレタスは角切りに。いり卵をつくっておいておきます。フライパンに油を熱し、ネギのみじん切り、ベーコンをいためさらにレタスを加えていため、全体に油が回ったらご飯を加えていためます。
卵を戻して、コンソメの素、塩で味をととのえたら、最後にごま油を回し入れてできあがりです。
野菜が足りないと思ったら、簡単にできる野菜スープを作りましょう。お湯を熱しスープの素を入れて一口大に切ったジャガイモ、ニンジン、タマネギ、トマトを入れて柔らかくなるまで煮るだけ。
塩・こしょうで味をととのえてできあがりです。ご飯を少なめにすればカロリーも抑えられて、おいしい昼ごはんになりますね。
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